導入事例Prime 42 BY NEBRASKA FARMS
（株式会社ペッパーフードサービス）
施設概要
- 会社名
- Prime 42 BY NEBRASKA FARMS（株式会社ペッパーフードサービス）
- URL
- http://prime42.jp
- 住所
- 東京都港区
- 事業内容
- レストラン
- 客席数
- 168席
エントランスからバーを抜け、ダイニングへ足をすすめると、そこには東京の大パノラマが広がるメインダイニングが。従来のクラシックなアメリカンステーキハウスとは一線を画すモダンなインテリアのなかで召し上がっていただくのは、日本の四季を意識した繊細な料理と、極上のアメリカンステーキです。Prime42が誇る国内最大級の専用熟成庫では、厳選されたネブラスカ州グレーターオマハ社のプライムビーフが徹底管理されています。当店ではUSDA(米国農務省)の厳格な基準の下、最高級グレードと格付けされた「プライム」グレードのビーフを使用し、なかでも全米で最も「プライム」グレードの出荷実績を誇るネブラスカ州グレーターオマハ社に限定しております。グレーターオマハ社はアメリカンビーフ業界のトップを走るブランドであり、一口食べれば違いを実感していただける極上のステーキです。
- ◆ご導入台数
- SF 4000 カスタム仕様 x1台
- ◆設置場所
- レストラン
ご導入の経緯
以前は、同じ場所で別レストランをオープンしておりました。
分煙対策に関しては喫煙者と非喫煙者の座席エリアを分けておりましたが、空調の関係で非喫煙者のエリアにたばこのニオイが漏れるなどの問題を抱えておりました。
Prime 42 BY NEBRASKA FARMSを新規オープンすることになり、知人の紹介でクリーンエアの分煙キャビンを検討することとなりました。
製品の詳細は、ネットで情報収集しましたが、導入先が多いことが決定要因となりました。
導入に際しては、インテリア面に注意して製品本体の色を壁の色と統一することで室内のインテリアと調和を図りました。
導入後に驚いた点は、メンテナンスが非常に簡単になりました。
実際に、テーブルの上の灰を拭き取る程度できれいになり、パネルなどの面には汚れは付着しておりませんでした。
また、これまでなかった喫煙時の非喫煙者と喫煙者のコミュニケーションも生まれることとなりました。
昨今、店内に喫煙場所を設けることが難しくなってきましたが、容易に喫煙場所を設けることができるこの製品は非常にメリットがあります。
お客様からも製品に対する関心が高く、カタログを持っていかれたり質問を受けることもあります。
（丹保ジェネラルマネージャー）
